Industrialiseringen av næringsmiddelproduksjonen, innovasjoner som mikrobølgeovnen, fastfood og dypfryste matvarer har forandret og akselerert våre spisevaner. Mat er i dag stadig mer blitt til en bisak. Vi spiser stående, ved fjernsynet og ved computer-en. For å motvirke spisekulturens forfall, har det til og med i mellomtiden dannet seg en internasjonal organisasjon, som betegnende nok bærer navnet ”slow food”.
I Kina gjelder næringen gjennom alle tider som medisin, som kan opprettholde vår indre likevekt. 70 prosent av vår chi etter fødselen – vår livsenergi – blir opptatt gjennom næring. For å fremme hvile og velbehag på dette området, trenger vi økt oppmerksomhet for hele vår ernæringsprosess. Fra produksjonen og utvelgelsen av næring, over tilberedelsen, til konkret spising og til fordøyelsen. Slowing down kan starte på hvert av disse trinnene.
Stoppesteder
Stopp opp … når vi spiser foran fjernsynet
Stopp opp … ved fordøyelsesproblemer
Stopp opp … før vi avtaler å spise
Stopp opp … før vi griper noe i matvarekjedene
- Vær så vennlig å legg tre rosiner fremfor deg på bordet.
Pust rolig inn og ut. Ta deg seks minutters tid til å spise disse tre rosinene. Ta rolig den første rosinen fra bordet, betrakt den oppmerksomt og før den inn i munnen. Føl på rosinens form med tungen. Tygg minst hundre ganger. Hva smaker du? Iaktta hver reaksjon i kroppen din, spesielt slukerefleksen. Ta den andre rosinen og pass denne gangen på følelser og tanker. Ta den tredje rosinen. Forsøk å se alt som har bidratt til at du i dag kan spise denne rosinen. Solen, vindyrkerne, handelsorganisasjonen, deres penger og mye mer.
- Be inn gode venner til et kveldsmåltid.
Kveldens motto: ”oppmerksom spising”. Hver tar noe med seg. Konsentrer deg fullt og helt om maten. Hvor kommer den fra? Hva innholder den? Hvordan smaker den? Tilbring en del av måltidet i stillhet og ta deg tid. Del erfaringene dine. vedrørende den felles perioden uten prat. Kanskje snakker du også om dine spisevaner, anbefalningsverdige produsenter eller vanskeligheter i omgangen med næring. Forsøk å finne ut hvordan dere kan hjelpe hverandre gjensidig med opp-merksom spising og nære hverandre gjensidig.
- Definer en fasteperiode på minst en uke,
der du gir avkall på tre næringsmidler, som kan akslererer kroppen din. Kaffe, alkohol, løk, sukker eller rødt kjøtt er gode kandidater. Spør deg selv i løpet av fastingen, i hvilke situasjoner lengselen etter disse speed-up-produktene blir spesielt store. På denne måten blir sammenhengene mellom din mentale tilstand og din spiseatferd tydeligere.
_____________
I tiden fremover vil vi ta for oss noen øvelser i oppmerksomhet så følg med:
Øvelse M: «Vår søvn» kommer i mandag 9.august . Ved å gå inn på kategorien øvelser kan du gjennomgå øvelsene etter tur, da de er merket fra A og oppover.
________
Jeg anbefaller å kjøpe boken, da den innholder mye verdifullt og kan brukes som oppslagsverk. Boken koster 120 kr og kan bestilles hos Simplify eller via e-mail.
Copyright © 2009-2010 SIMPLIFY
_______________________________
Del på bloggen
Filed under: Øvelser, Mindfulness, Oppmerksomhet og tilstedeværelse, Slow down your life, Vaner | Tagged: bordet, følelser, fordøyelsen, Mindfulness, næring, oppmerksomhet, rosinen, slow down, tanker, tid, tilberedelsen, Vår ernæring | Leave a comment »
Abonner via RSS-feed
Velkommen til "Slow down your life" 